延岡淡水養殖場 TEL 0982-37-3212

 大小15の池で鮎を養殖しています。延岡工場・佐土原養殖場で卵から孵化させて育てた稚鮎を12月から1月、海産稚鮎を2月に池入れし、成魚を4月頃から11月頃まで各市場へ出荷しています。秋口からは冷凍鮎、子持鮎を生産しています。ここは養殖専門ですので、取り上げ、選別、荷作り、出荷作業及び地元販売は延岡工場が受け持っています。ここの鮎は密殖を避け粗放養殖していますので味は良いし、選別はコンピューター選別していますので市場では高い評価を受けています。子持鮎も高級料亭から毎年生産依頼を受けています。また、3年前からチョウザメの養殖も行っています。